理科コラム 0464 ムラサキイモ入りホットケーキ
以前、ムラサキイモで酸性・アルカリ性を調べるって話がありましたが、今日はその応用編です。ムラサキイモを使ったホットケーキは、焼いているうちに紫から緑に色が変わるのです。これは、水に溶けると弱いアルカリ性の炭酸水素ナトリウム（別名、重曹。ちな...
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理科コラム 
試薬 0463 炭酸ナトリウム
炭酸ナトリウム 別名：炭酸ソーダ、ソーダ灰CAS RN® : 497-19-8 分子式 : Na2CO3 分子量 : 105.99白色の粉末。 吸湿性あり。 中学校理科では炭酸水素ナトリウムを熱分解したときにできる物質としておなじみ。 ち...
りかにがコレクション 0462 植物回転装置、電気抵抗、塩化コバルトホルダー
理科室コレクション。理科室の改築の関係で大整理。で出てきたもの豪華3本立て。植物回転装置何のために使うのか不明。しかもスイッチをつけても動かない。壊れているようなので廃棄。 電気抵抗いかにも古い。新しいのがあるから廃棄。 塩化コバルトホルダ...
動物園・植物園 0461 小石川植物園のオオシマザクラとシダ類
オオシマザクラCerasus speciosa (Koidz.) H.Ohba ヤエノオオシマザクラPrunus speciosa (Koidz.) Nakai f.plena Y. Kimura シダ植物ゼンマイOsmunda japon...
試薬 0460 塩化コバルト（Ⅱ）六水和物
塩化コバルト（Ⅱ）六水和物 CoCl2・6H2O Mw＝237.93 CAS 7791-13-1 紫赤色～暗赤色の結晶又は結晶性粉末。潮解性あり。 水に極めて溶けやすく（63.9g/100mL、30℃）、エタノールにも溶けやすい。110...
試薬 0459 炭酸水素ナトリウム
炭酸水素ナトリウム慣用名 重曹、重炭酸ナトリウム、重炭酸ソーダCAS 144-55-8Mw＝84.01 NaHCO3 白色の粉末又は結晶性粉末消火剤、電解液の中和剤、食品添加物（ベーキングパウダー）、炭酸水、洗剤、清涼飲料原料、入浴...
化学変化と原子・分子 0458【物質の成り立ち1】物質の分解1 炭酸水素ナトリウムの熱分解
カルメ焼きやホットケーキ、蒸しパンなどに使われる、ベーキングパウダー（ふくらし粉）。どうしてベーキングパウダーを入れると、ふくらむのだろうか。課題：ホットケーキなどにベーキングパウダーを加えるとどうして膨らむのか。ベーキングパウダーの主成分...
動物園・植物園 0457 小石川植物園のソメイヨシノとサトザクラ
ソメイヨシノソメイヨシノ ソメイヨシノ「昭和桜」ソメイヨシノのうち「昭和桜」という品種です。 ソメイヨシノ「染井匂」ソメイヨシノ「染井匂」 ソメイヨシノ×マメザクラ 品種「水玉桜」ソメイヨシノ×マメザクラ 品種「水玉桜」 サトザクラ 「仁科...
巡検 0456 釜石駅前/津波記憶石 釜石市唐丹町
※今回の記事は東北研修2012シリーズではなく、その後2015年に釜石に行った時のものです。釜石駅前釜石駅前。駅に向かい合うように新日鉄住金(現・日本製鉄)の釜石製鉄所があります。今は高炉はなく、石炭火力発電して売電しています。本当はフル稼...
巡検 0455 東北研修2012：仮設住宅と小中学校
仮設住宅。 仮設住宅は 一人だと4.5畳、バストイレ。50戸以上のところには集会場が設置され、ホームヘルパーの巡回もルールとなっています。一方、避難所は体育館の床に布団で段ボールで仕切るという状態ですから、一日も早く抽選で選ばれて仮設住宅に...