0915 寒天末／ゼラチン／乾燥酵母／塩酸キニーネ

寒天末

寒天末　CAS No.9002-18-0　白色 ~ 黄灰色の結晶性粉末～粉末
冷水にはほとんど溶けませんが、お湯には溶けます。

寒天培地ではおなじみですね。

ゼラチン

ゼラチン　CAS No.9000-70-8　うすい黄色〜黄褐色, 結晶〜結晶性粉末又は塊
ゼラチンは変性したコラーゲンで、骨や皮をアルカリ処理したのち熱湯で抽出すると得られる。
微生物培養の固定化剤。ゼラチンディスクによる菌株の保存、ゼラチンスライドの作成(病理組織標本)、錠剤、トローチ，坐剤の基礎剤、人工臓器など。

乾燥酵母

乾燥酵母 CAS No.68876-77-7 においのするやや茶色の粉末
半子のう菌 Hemiascomycetes

塩酸キニーネ

キニーネ塩酸塩二水和物　C₂₀H₂₄N₂O₂·HCl·2H₂O　Mw＝396.91　CAS No.6119-47-7

　味覚検査における「苦味」の試験液に使われます。つまり、なめると苦いと。また抗マラリア薬として使わていましたが、日本では医薬品としては2020年6月に販売中止となってしまいました。（試薬としては売っています）。